Фаршированные окорочка

 

Ингредиенты на окорочка фаршированные грибами:

2 куриных окорочка

150 гр грибов(3-4 средних шампиньона)

1 луковица

100 гр сливочного масла

соль и специи по вкусу

3 ст ложки подсолнечного масла

2 ст ложки муки

50 мл воды

Приготовление окорочков фаршированных грибами:

Куриные окорочка идет предварительно приготовить.

Т. е. отрезать хребты – обязаны остаться лишь 2 косточки. Опосля этого снимаем шкуру до тех пор, пока она снимается. Самое основное – это ее не разорвать.

В месте, где мясо кончается - кость обрубаем. Таковым образом, выходит конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти “конвертики” мы будем фаршировать. Займемся приготовлением фарша.

С отрубленной доли окорочка снимаем мясо и нарезаем его как можнож наименьшими кусками.

Раздельно луковицу нарезаем маленькими кубиками, а грибы кубиками по больше и пережариваем все совместно в подсолнечном масле под крышкой в течение 5-7 минут.

В нарезанное куриное мясо прибавляем пассированные грибы с луком и все размешиваем. Получившийся фарш идет посолить и добавить специи по вкусу. Сюда же идет добавить и сливочное масло, порезанное маленькими кубиками.

Получившимся фаршем фаршируем наши “конвертики”.

Раздельно надо приготовить пресное тесто из муки, воды. Чтоб тесто было пластичным - вымешиваем его и ставим в прохладное место на 15-20 минут.

Тесто идет раскатать в виде прямоугольника (чем прямоугольник длиннее, тем лучше) шириной 2-3 мм и разрезать его вдоль на полосы шириной 2,5-3 сантиметра.

Этими полосами обкручиваем наши ножки и ставим в разогретую духовку (170-180 градусов) на 20 минут.

В кулинарной книге вы найдете быстрые и несложные кулинарные рецепты разнообразных блюд с пошаговыми инструкциями, подробным описанием и фотографиями. Не пропустите новые кулинарные рецепты и интересные кулинарные статьи, подпишитесь на обновления блога.

 



  • На главную



    Реклама