Салаты из курицы
Готовим самые популярные салаты из курицы! Вам на выбор несколько рецептов куриных салатов.
Салат из курицы с грибами
Продукты:
- мясо курицы — 400г
- сушеные грибы — 150г
- майонез — 150г
- яйцо — 3шт
- соль, зелень, специи — по вкусу
Яйца отварить, почистить, мелко нарезать.
Мясо курицы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками.
Сушеные грибы замочить на 1-2 часа в воде, добавить соль, отварить и мелко нарезать.
Приготовленные продукты смешать, добавить соль, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.
Салат из курицы с ананасом
Продукты:
- куриная грудка — 1 шт.
- кукуруза (консервированная) — 1 маленькая банка
- ананасы (консервированные, кусочками) — 1 банка
- петрушка, карри (порошок) — по вкусу
- соль, майонез — по вкусу.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кубиками. Из ананасов и кукурузы слить сок. Петрушку крупно порубить или лучше пощипать руками. Все смешать, заправить карри и майонезом. Очень яркий салат, особенно если украсить его дольками помидоров или сладким перцем.
Салат из курицы с макаронами
Продукты:
- макароны — 500г
- растительное масло — 1 ст. л.
- отварные овощи (любые) — 3 стакана
- вареная курица — 300г
- сыр — 200г
- сельдерей — 2 стебля
для соуса:
- масло растительное — ½ стакана
- уксус (эстрагоновый) — 4 ст. л.
- сахар — ½ ч. л.
- майоран (сушеный) — ½ ч. л.
- горчица (сухая) — ¼ ч. л.
- лук-шалот — 2-3 стебля
- зелень петрушки, молотый перец — по вкусу
В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг. Переложите макароны в салатницу, смешайте с овощами, кусочками куриного мяса, кубиками сыра и ломтиками сельдерея. Для соуса смешайте все ингредиенты в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Полейте соусом макароны и хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат охладите.
Салат из курицы с сухариками
Продукты:
- курица (вареные грудки) — 2 шт.
- сухарики — 100г
- сыр (твердый) — 100г
- маринованные грибы — 5 шт.
- майонез
- зелень (укроп, петрушка).
Сухарики можно сделать так: батон порезать на кубики, в сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, обвалять кубики и в духовке на противне пожарить около 30 минут.
Маринованные грибы, курицу, сыр порезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, добавить мелкопорезанную зелень.