Готовим самые популярные салаты из курицы! Вам на выбор несколько рецептов куриных салатов.

Салат из курицы с грибами

Продукты:

• мясо курицы — 400г
• сушеные грибы — 150г
• майонез — 150г
• яйцо — 3шт
• соль, зелень, специи — по вкусу

Яйца отварить, почистить, мелко нарезать.

Мясо курицы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками.

Сушеные грибы замочить на 1-2 часа в воде, добавить соль, отварить и мелко нарезать.

Приготовленные продукты смешать, добавить соль, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Салат из курицы с ананасом

Продукты:

• куриная грудка — 1 шт.
• кукуруза (консервированная) — 1 маленькая банка
• ананасы (консервированные, кусочками) — 1 банка
• петрушка, карри (порошок) — по вкусу
• соль, майонез — по вкусу.

Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать небольшими кубиками. Из ананасов и кукурузы слить сок. Петрушку крупно порубить или лучше пощипать руками. Все смешать, заправить карри и майонезом. Очень яркий салат, особенно если украсить его дольками помидоров или сладким перцем.

Салат из курицы с макаронами

Продукты:

• макароны — 500г
• растительное масло — 1 ст. л.
• отварные овощи (любые) — 3 стакана
• вареная курица — 300г
• сыр — 200г
• сельдерей — 2 стебля

для соуса:

• масло растительное — ½ стакана
• уксус (эстрагоновый) — 4 ст. л.
• сахар — ½ ч. л.
• майоран (сушеный) — ½ ч. л.
• горчица (сухая) — ¼ ч. л.
• лук-шалот — 2-3 стебля
• зелень петрушки, молотый перец — по вкусу

В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг. Переложите макароны в салатницу, смешайте с овощами, кусочками куриного мяса, кубиками сыра и ломтиками сельдерея. Для соуса смешайте все ингредиенты в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Полейте соусом макароны и хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат охладите.

Салат из курицы с сухариками

Продукты:

• курица (вареные грудки) — 2 шт.
• сухарики — 100г
• сыр (твердый) — 100г
• маринованные грибы — 5 шт.
• майонез
• зелень (укроп, петрушка).

Сухарики можно сделать так: батон порезать на кубики, в сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, обвалять кубики и в духовке на противне пожарить около 30 минут.

Маринованные грибы, курицу, сыр порезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, добавить мелкопорезанную зелень.