Как приготовить окорочка на сковороде

 
  • куриные окорочка – 3 шт.
  • масло подсолнечное 150 мл.
  • соль, черный перец
  • лук репчатый – 2 шт.

Куриные окорочка, жаренные на сковороде, относятся к тем блюдам, которые очень легко приготовить, когда гости уже стучат в вашу дверь. Также это отличный повседневный вариант для простого семейного ужина. А для тех, кто пока не стал счастливым обладателем духового шкафа – окорочка на сковороде являются замечательной альтернативой.

Способ приготовления:

  1. Вымыть окорочка в проточной воде и слегка просушить салфеткой. Натереть их солью, перцем и специями. Для придания золотистого оттенка используются такие специи как хмели-сунели и куркума. Чтобы мясо лучше промариновалось – необходимо выдержать его в маринаде хотя бы час.
  2. Чтобы добиться хрустящей корочки – окорочка нужно выкладывать на хорошо разогретую сковороду. Если сковорода имеет антипригарное покрытие, то масло для жарки добавлять не стоит. А если вы используете обычную сковороду – смажьте ее немного маслом.
  3. Выложить на сковороду куски мяса и жарить на каждой стороне по 15 минут.
  4. За 7 минут до приготовления к мясу высыпать мелко порезанный лук и жарить его до золотистого цвета. В конце блюдо приобретет пикантный аромат и особый привкус именно за счет луковой поджарки.

Готовность куриных окорочков можно проверить одним нехитрым способом – проткнуть ножом мясо, и если не будет крови, а потечет прозрачный сок – значит мясо готово. Если вы хотите получить более сочные окорочка, то после обжарки протушите их под крышкой 15 минут.

Таким нехитрым способом мы получили вкуснейшие жареные на сковороде окорочка, которые готовятся быстро и просто. Их можно подавать с вареными или тушеным овощи, чтобы не отягощать организм лишней порцией холестерина. Приятного всем аппетита!

 



  • На главную



    Реклама